Créer son restaurant,
son commerce de détails
Après avoir bien compris vos motivations et votre vision entrepreneuriale, nous étudierons en détails le segment de marché sur lequel vous souhaitez créer votre activité. Puis, nous développerons avec vous un concept viable, unique et en phase avec les tendances de consommation : business plan, étude de marché, compte de résultats prévisionnel, plan de financement, obligations légales…
Repositionner son offre
Vous faites face à des difficultés économiques dues à une baisse de la fréquentation clients. Nous analysons la situation de votre entreprise et de son marché local pour vous accompagner sur le chemin de la reconquête : repositionnement de l’offre et de la carte, rénovation du décor, amélioration du service…
Développer son réseau
Vous êtes à la tête d’un ou de plusieurs établissements, nous vous accompagnons sur le développement de votre réseau en propre ou en franchise en France ou à l’international. Pour cela, nous vous mettrons en relation avec nos partenaires régionaux et mettons à votre disposition tous les documents légaux répondant par exemple à la loi Doubin : DIP (Document d’Informations Précontractuelles).
Trouver de nouveaux leviers de croissance
Vous souhaitez développer votre chiffre d’affaires ou diversifier vos activités, nous vous accompagnons dans vos prises de décisions stratégiques : duplication de votre restaurant dans une autre ville/pays, création d’un service hébergement, partenariat avec une grande marque, mise en place d’un service de livraison, traiteur événementiel, ouverture d’une épicerie….
Talents & Gastronomie Conseil est par ailleurs formateur en stratégie des entreprises spécialisées en gastronomie en école de commerce : audit stratégique, étude de marché, business plan, plan d’actions, partenariats…
