Étude sectorielle
Vous souhaitez connaître les évolutions, les chiffres clés de votre marché avec des analyses fines, économiques ainsi que des interviews d’acteurs majeurs du secteur.
Nous avons actuellement deux études sur :
• Le marché de la restauration haut de gamme
• Le marché de l’épicerie fine
Étude de marché
Vous souhaitez connaître le chiffre d’affaires POTENTIEL de votre prochain emplacement ou votre emplacement actuel, nous réalisons UN AUDIT SUR-MESURE.
Après une analyse du terrain (qualité du local, de l’environnement…), nous déterminons votre concurrence et votre clientèle potentielle afin de
calculer votre futur chiffre d’affaires.
Les 350 études déjà réalisées, dans le secteur de la restauration, ont permis de déceler à 97 % le Go ou No Go pour tous nos clients.
Audit qualité
Vous souhaitez améliorer la qualité et l’expérience clients au sein de votre établissement. Nous auditons la qualité perçue et attendue par vos prospects et clients.
Pour ce faire, nous avons développé spécifiquement des techniques spécifiques pour chaque acteur de la restauration, l’hôtellerie et commerces de détails. Les émotions clients ressenties sont décodées tout au long de son expérience au sein de votre établissement.
Nous pouvons ainsi déterminer les améliorations à opérer tout au long du cycle de l’expérience qui ont des conséquences économiques et stratégiques.
Cahier de tendances
En veille permanente des tendances culinaires, des comportements consommateurs et nouveaux concepts émergents en France et à l’International, nous élaborons des cahiers de best practices et scénarios de tendances.
Nous organisons également des voyages découvertes sur ces dernières évolutions du marché et innovations en France et en Europe, personnalisés pour vos équipes. Ces événements sont essentiels pour informer et stimuler votre éco-système.
Découvrez notre dernière vidéo à Lisbonne sur les tendances de ce marché en ébullition.
