LE DIGITAL : Incontournable, me direz-vous ! Mais qu’en est-il dans le secteur de la restauration. Et de quoi parle-t-on vraiment ? Il peut s’agir pour un restaurant d’un outil sur son site Internet, ou pour les plus élaborés des menus interactifs sur des écrans digitaux.
L’expérience client est aujourd’hui l’élément clé pour attirer les clients au sein d’un restaurant. En effet, 89% des clients déçus de leur expérience se dirigent vers un autre restaurant. Selon une étude Oracle, 93% des professionnels du marketing placent l’expérience client parmi leurs 3 priorités. En effet, une enseigne peut perdre jusqu’à 20% de revenus lorsqu’elle n’intègre pas la notion d’expérience client dans ses réflexions.
La réalité virtuelle
À vous Restaurateur : c’est l’outil idéal pour plonger le client dans votre univers et lui faire découvrir votre concept et l’ambiance qui s’y dégage. Les VISITES VIRTUELLES aident le client à se projeter, et de confirmer son choix, surtout si votre restaurant se trouve à plus de 100 kms du lieu d’habitation, il voudra être sûr ! À travers la réalité virtuelle, le client visualise concrètement le lieu, les plats, les spécialités rendant l’expérience davantage immersive.
Le client se déplace pour vivre une réelle expérience, différente et émotionnelle, ce type de technologie répond donc aux attentes des consommateurs davantage sereins.
Les avantages de la visite virtuelle pour un restaurant :
– Transparence totale
– Mise en confiance des clients
– Valorisation des lieux
– Promotion de vos plats
– Immersion dans votre univers
Conseils:
– Visite virtuelle de la salle et de la cuisine
– Présentation de l’équipe
– Galerie photos des spécialités du chef
– Formulaire de réservation
– Horaires d’ouverture
– Informations de contact
– Menu du jour
ATTENTION à ne pas en dévoiler trop et de ne pas décevoir le client lors de sa visite « réelle ».
L’affichage dynamique
Il permet de transmettre vos messages, valeurs, des éléments de communication indispensables aux clients d’aujourd’hui qui cherchent du sens.
Lorsque Alain DUCASSE dévoile son film « Naturalité » en présentant ses producteurs, ses produits, un vrai retour aux sources, il raconte une histoire avec des messages forts et tisse un lien entre son client et l’espace. Raconter son histoire (alors que vous êtes en cuisine) prend tout son sens au sein de votre espace.
Les écrans digitaux ou tablettes interactives, représentent le support idéal pour capter l’attention de vos clients et accompagner vos clients tout au long de leur parcours créant ainsi une expérience digitale fluide et continue. Positionnés dans des endroits stratégiques, vous mettrez en avant votre histoire, vos choix, ainsi relayez votre communication, votre univers..
Attractif, l’affichage dynamique permet de capter l’attention de vos clients et de poursuivre l’expérience.
Les tablettes interactives
Elles font aujourd’hui partie intégrante du parcours client et diverses utilisations sont possibles en tant que support d’affichage dynamique.
Dotées de technologies code-barres ou RFID, les tablettes permettent à vos clients d’être autonomes dans leur parcours clients.
Un service client personnalisé, expérientiel et de qualité à chacun de vos clients.
Imaginez le service à table personnalisé grâce aux informations collectées.
Équipé de tablettes, le personnel de salle ces derniers dispose davantage d’informations sur les clients. Leurs goûts, leurs derniers choix, leurs intolérances et allergies répertoriés et référencés, permettraient de tisser un lien avec vos clients.
Allez encore un peu plus loin avec « La réalité augmentée ».
La réalité augmentée se rapproche de la réalité virtuelle. Chaque client peut se projeter avec une démonstration de vos plats en cuisine, avec des animations ludiques, décalées, à l’image de votre restaurant.
Quelle surprise de scanner le plat, et de visualiser comment vous avez procédé pour réaliser ce plat. Un client qui se glisse dans les coulisses de votre cuisine deviendra un ambassadeur et un « intime », en ce sens, la réalité augmentée apporte une réelle valeur ajoutée à l’expérience client.
La réalité augmentée est une opportunité qui permet au client de s’approprier votre cuisine.
Le service client est un élément clé pour rendre l’expérience client satisfaisante et donner envie au client de revenir. L’amélioration du service client passe aussi par la digitalisation des services et des technologies adaptées. Ils peuvent apporter une valeur ajoutée face à des clients de plus en plus exigeants.
Vous souhaitez en savoir d’avantage, contactez Valérie Dissaux, associée, consultante en Image :
vdissaux@talents-gastronomie.com
